Los hongos son un grupo de organismos heterótrofos, constituidos por células eucariotas que se reproducen mediante esporas y que constituyen un reino por sí mismos, el reino fungi.
La mayoría de los hongos son pluricelulares constituidos por una estructura filamentosa o micelar. No obstante, también existen formas unicelulares con estructura levuriforme que corresponden a las levaduras o a alguna fase del ciclo vital de ciertos hongos parásitos
Formada por filamentos alargados denominados hifas que contienen nume- rosos núcleos y una pared exterior a la membrana plasmática. El conjunto de hifas forma el micelio. Las hifas pueden estar tabicadas y, en ocasiones, los tabiques de separación aparecen perforados. La zona apical es el extremo por el cual las hifas crecen y se extienden por el sustrato
